Como galega non podía faltar entre os meus deseños o famoso pulpo ou “polbo”, un auténtico símbolo gastronómico de Galicia desde hai séculos. Pero… Sabías que? O mellor pulpo de España prepárase en Carballiño. Si, nesta vila ourensá, a 100km do mar, é o berce do pulpo. Viaxando pola historia, remontámonos á súa orixe na Idade Media, cando os dominios do Mosteiro de Oseira chegaban a Marín. A frota pesqueira abastecía de pulpo á poboación e aos monxes, desde a costa ata o interior, mediante arrieiros. Os veciños da zona encargábanse de limpar, mazar e secar o pulpo para a súa conservación e posterior venda. Empezaron a comercializalo nas feiras converténdose en auténticos profesionais do sector, chegando a súa fama e tradición ata a actualidade.

En honra á miña terra e a esta tradición gastronómica, decidín facerlle unha guiño e confeccionei este deseño. O singular desta obra non é só a elaboración con fío, senón que a súa base sobre o propio prato de madeira do pulpo, faio singular e único. Cando fusionamos tradición, artesanía e creatividade o resultado será marabilloso. Da mesma forma que o pulpo ten tantos tentáculos como formas de preparación, ti podes personalizalo de todas as formas que queiras. Segue a maxia dos meus fíos!

Como gallega no podía faltar entre mis diseños el famoso pulpo o “polbo”, un auténtico símbolo gastronómico de Galicia desde hace siglos. Pero… ¿Sabías qué? El mejor pulpo de España se prepara en Carballiño. Sí, en esta villa ourensana, a 100km del mar, es la cuna del pulpo. Viajando por la historia, nos remontamos a su origen en la Edad Media, cuando los dominios del Monasterio de Oseira llegaban a Marín. La flota pesquera surtía de pulpo a la población y a los monjes, desde la costa hasta el interior, mediante arrieros. Los vecinos de la zona se encargaban de limpiar, mazar y secar el pulpo para su conservación y posterior venta. Empezaron a comercializarlo en las ferias y, poco a poco, se convirtieron en auténticos profesionales del sector. Llegando su fama y tradición hasta la actualidad.

En honor a mi tierra y a esta tradición gastronómica, decidí hacerle un guiño y confeccioné este diseño.  Lo singular de esta obra no es solo la elaboración con hilo, sino que su base sobre el propio plato de madera del pulpo, lo hace singular y único. Cuando fusionamos tradición, artesanía y creatividad el resultado será maravilloso. De la misma manera que el pulpo tiene tantos tentáculos como formas de preparación, tú puedes personalizarlo de todas las formas que quieras. ¡Sigue la magia de mis hilos!